Perenijsjes for the win! - Nice cream

Ik kon het bijna niet geloven toen ik dit voorbij zag komen op het wereldwijde web... Fitgirls die IJS eten als ontbijt! Dat moest ik eens onderwerpen aan een zelfstudie. Geen probleem! Als je direct de keuken in wil duiken om over een kwartier hiervan te genieten moet ik je helaas teleurstellen. IJs is koud, bevroren, zelfs dit ijs, dus je moet een paar uur voor moment van nuttigen wat handelingen verrichten.

Ingrediënten:

1 bevroren banaan

1/2 bevroren peer

1/2 bevroren sinaasappel

scheut sojamelk

Voor de garnering:

handje rood fruit

1 el amandelschaafsel

Walden Farms aardbeiensaus

Bereiding:

Eerst moet je het fruit invriezen. Pel de banaan en snijd in plakken van 1 à 2 cm dik. Leg de plakjes naast elkaar in een boterhamzakje; het moet in ieder geval geen grote homp zijn, anders kan je blender het niet aan. Schil de peer, snijd in blokjes en spreid een beetje uit in een zakje en doe hetzelfde met de sinaasappel. In de vriezer en wachten maar...

Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan, zonder boter of olie. Pas op, want dit kan opeens snel gaan! Laat het schaafsel ook niet in de warme pan zitten als het klaar is, want dan roostert het door en heb je zwarte vlokken.

Nu het moment suprême... Doe de banaan in de blender en mixen maar! Doe dan beetje bij beetje het andere fruit erbij. Als je blender het zwaar heeft doe je er een scheutje sojamelk bij. Druk de stukjes bevroren fruit naar beneden. Weer wat fruit erbij, blenderen, naar beneden duwen, te zwaar? Scheutje melk erbij, enz... Tot al het fruit is gemengd en je een heerlijk romige ijsmassa hebt!

Schep direct in een kommetje, garneer met het schaafsel, het rode fruit en wat aardbeiensaus en sit back & enjoy guilt free!

#fruit #ontbijt #recept #gezondtussendoortje #dessert