Chocolade havermout met pindakaas, banaan en pecannoten

"Een goed begin is het halve werk" en dat geldt zeker voor het ontbijt. Als ik niet goed ontbijt, word ik aan het eind van de dag zo snaaierig! Havermout is lekker vullend en je kunt er eindeloos mee variëren. Vandaag maakte ik voor meneer en mijzelf havermout met raw cacaopoeder, banaan, pecannoten en pindakaas van 100% pinda's. Dit recept is dus voor 2 personen. Even een aantal aandachtspuntjes:

1. Ik neem altijd twee delen melk en 1 deel havervlokken, dus voor 100 ml melk neem ik 50 ml havervlokken. Dat is een beetje een rare maat voor haver, maar je kan het makkelijk zien in een maatbeker.

2. Ik hou zelf niet van hele vloeibare havermout; als je dat lekkerder vindt, dan kan je iets minder havervlokken nemen.

3. Ik heb deze keer de havermout met ongezoete sojamelk gemaakt. Of dat wel of niet gezond is? Daar zijn eindeloze discussies over! Ik maak het de ene keer met magere melk, de andere keer met amandelmelk, en deze keer dus met sojamelk. Ik heb als regel voor mezelf: Alles waar 'te' voor staat is slecht. Eet gevarieerd en met mate. Dát is het belangrijkste recept voor een gezond en gelukkig leven!

4. Ik weet dat er gezondere varianten zijn van pindakaas dan de 100% pindakaas die ik nu gebruik, maar deze is erg lekker, betaalbaar én als je niet in één week de hele pot achterover slaat, is het echt niet erg om pinda's binnen te krijgen (zie de regel bij punt 3).

Ingrediënten:

400 ml melk

200 ml havervlokken (= ongeveer 85 g)

1 el raw cacaopoeder (niet afgestreken)

1 banaan

1 handje pecannoten

2 klodders pindakaas

Bereiding:

Doe de melk met de havermout en cacaopoeder in een steelpan. Als er klontjes in de cacaopoeder zitten kan je het mengsel even roeren met een garde. Blijf in ieder geval de hele tijd roeren tot je havermout kookt. Haal dan direct van het vuur, verdeel over twee borden en maak er een mooi kunstwerkje van. Of lepel gewoon direct alles lekker door elkaar ;)

#ontbijt #chocola